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포화 지방 및 올리브 오일과 곡물 탄수화물 등이 불포화 지방과 정제 된 탄수화물을 대체하는 것은 심장 질환의 위험이 낮은 도움이 될 수 있습니다.
최근 연구는 관상동맥 질환의 위험을 감소시키는 단순하고 효율적인 방법을 제공합니다. 예컨데 고품질 탄수화물 및 올리브유 등이 불포화 지방, 다른 식물성 오일, 견과류로 육류 및 유제품에서 발견 된 것과 같은 포화 집아 대체 씨앗입니다.
하버드 공중 보건 대학원에서 연구원은 24~30년 기간의 미국에서 두가지 연구의 데이터 분석을 기반으로 결론에 도달했는데, 포화 지방산이 심장 질환읭 위험을 증가시킬지라도 최근의 연구는 포화 지방의 섭취 및 관상 동맥 질환의 위험 사이에 어떤 관련성을 발견하지 못했습니다. "포화 지방과 올리브 오일과 곡물 탄수화물 등의 불포화 지방과 정제 된 탄수화물을 대체하는 것은 심장질환의 위험에 도움이 될 수 있습니다" 결론에 도달하였습니다.
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