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요즘 건강에 대하여 많은분들께서 관심이 있고 또한 평균수명이 늘어나서 노년을 건강하게 살기위한 노력의 한 단계로 우리가 섭취하는 식품에 대하여도 아주 특별한 관심을 기울이는데 비타민, 아미노산, 오메가 3 등의 영양소가 듬뿍 들은 슈퍼곡물이 각광을 받고 있는데 곡물의 고소한 식감을 느끼며 다양한 요리에 활용하기 편해 건강식을 추구하는 현대인들의 필수 식재로로 손꼽히고 있는 상황인데 슈퍼곡물인 볶은 아마씨 효능 에 대하여 알아볼까 합니다.

아마씨란 북위 55도 지역에서 서식하는 한랭식물로 줄기 70cm ~ 1m이며 뿌리는 3m로 1년생으로 한지역에 7년에 1회 재배 가능한 식물입니다. 최근 아마씨 성분에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있으며 아마씨는 지방 41%, 단백질 20%, 섬유소 28%로 구성되어 있으며 필수지방산인 오메가 3, 오메가 6가 많이 포함되어 있어 식품조리시에 흔히 사용하는 식물성 기름인 옹수수유와 대두유는 전체 지방산 중이 오메가 성분이 각각 1%, 8%인데 비하여 아마씨는 전체 지방산의 57%가 오메가 3 지방산으로 밝혀졌습니다.

볶은 아마씨의 성분은 식이섬유, 리그란(에스트로겐), 필수지압산(오메가 3), 토코페롤, 엽산, 미네랄등의 성분이 포함되어 있으며

볶은 아마씨 효능으로는 식이섬유의 지방흡수 억제, 아토피, 홍반, 홍조 현상예방, 대장암, 배변활동 강호, 다ㅣ어트 효과, 쾌변, 피부미용에 그리고 리그란(에스트로겐)은 항암, 류머티즘, 관절염, 성인병예방, 우울증, 석류에 비해 ㅜ백배 함유된 에스트로겐, 생리통, 유방암, 전립선 비대증에 효과가 있으며 필수지방산인 오메가 3는 심장병, 관절염, 골다공증 치매예방, 주뇌발달, 뇌졸중예방, 면역력증가에 효과가 탁월하며 토코페롤은 피부보호, 기미, 주근깨에 좋으며 엽산읭 경우는 피부암, 간암, 비소중독 해독, 발육촉진에 좋으며 미네랄은 인체의 모든 생리기능을 강화시켜주고 있습니다.

볶은 아마씨 복용방법으로는 매일 한두차례 10g~25g을 씹어드시며, 밥을 지을때 조금만 넣어서 밥을 지으며 찌개나 라면 끓일때 조미료 첨가하는 방식으로 넣어주시고 식빵에 발라먹거나 우유에 타드시고, 드거운 물에 소량을 불린후 1시간 뒤 피부에 발라주거나 참기름처럼 온갖 식품의 원료로 사용하시면 됩니다.