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우리가 알고 있는 토마토의 기원은 종종 이탈리아 요리와 밀접하게 연관되어 있지만,

토마토의 기원은 콜롬비아, 에콰도르, 페루, 칠레가 영역 및 볼리비아의 서쪽 절반, 실제로 남미의 서쪽에 토마토의 기원이라고 합니다. 에콰도르의 해안 갈라파고스 제도는 토마토의 기원지로 일부분의 사람들에게 믿어지고 있습니다. 토마토 재배의 첫 번째 유형은 더 큰 품종보다 작은 크기의 체리 토마토를 닮은 것으로 생각되어지고 있습니다.

그러나 먼저 토마토의 기원은 남미에서 재배 된 것으로 표시하지 않으며 오히려 멕시코, 아즈텍 문명과 아마 작은 노란색 과일의 형태로 이야기 하고 있으며, 실제로 토마토는 아주텍 단어의 tomatl를 스페인 탐험가와 식민지 개척자가 다시 멕시코에서 토마토 씨앗을 스페인으로 가져 유럽에 소개한 것이 1500년대 때에 지나지 않았습니다.

1500년대의 과정을 통해 이탈리아를 포함해서 유럽 전역에 걸쳐 확산되어 사용되었지만, 토마토는 모든사람들에게 인기있는 즐기지는 않았던 것으로 볼 수 있습니다.

오늘날 전세계인들이 즐기는 토마토는 연간 1억 3천만톤 정도이고, 가장 많이 토마토를 생산하는 국가는 미국, 터키, 인도, 이탈리아 다음으로 중국인데 연간 생산량은 약 3천4백만톤으로 나타나고 있습니다.