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몇가지 잘 알려진 연구는 지중해식 식단이 알츠하이머병의 위험을 낮추는데 효과가 있다는으로 발견되어진 반면 다른 연구는 이러한 연구 결과를 확인하는데 실패하였습니다. 신경과 저녈에 발표된 최근의 논문에 따르면 사용 및 임상 진단의 주관이 일관되지 않았다는 방법의 차이를 보여준다고 합니다.

컬럼비아 대학 연구원들은 임상 평가에 바이어스를 제거하려면 지중해식 식단의 역할이 노화로 인해 발생되는 구조적변화를 자기공명기반의 뇌 영상을 사용해야 된다고 하였습니다. "많은 생선류의 섭취와 낮은 육류 섭취가 뇌 구조에 지중해식 식단의 장점에 기여하는 2가지 주요 식품요소가 될 수 있습니다"라고 하였습니다.

연구자들은 평균 80세 이상의 674명의 구조적 변화, 뇌의부피 및 치매가 없는 환자의 대뇌피질의 두께를 특정 MRI 바이오마커를 이용하였습니다. 북부 맨하탄에 살고 있는 다민족 주제는 지중해식 식단 점수를 계산하고 지중해 규정 준수를 결정하는데 사용 된 식품 빈도 설문조사를 완료했습니다.

MRI마커의 결과는 지중해 식단에 더 높은 지중해 식단 점수와 높은 규정 준수를 했는데 주제는 더 큰 전체 뇌 용적, 총 회색 물질 볼륨과 지중해 식단에 더 낮은 준수를 했다는 사람들에 비해 총 백질 볼륨을 가지고 있음을 보여주고 있습니다.