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토마토에 대한 새롭고 유익한 성분

토마토는 리코펜의 뛰어난 원천이 될 수 있는 깊은 붉은색이 될 필요가 없다는 것을 알고 계십니다까? 리코팬은 오랫동안 많은 토마토의 깊은 붉은 색과 관련이 있는 카로티노이드 색소와 관계가 있습니다.

한 연구에 의하면 건강한 남성과 여성에게는 오렌지-귤 색의 토마토의 리코펜이 실제로 더 나은 빨간 토마토의 리코펜보다는 더 잘 흡수 되어질 수 있음을 보여주었습니다. 깊고 붉은 토마토의 리코펜은 디부분 트랜스 리코펜, 그리고 오렌지-귤 색의 토마토의 리코펜은 대부분 테트라 시스 리코펜이기 때문입니다. 최근의 연구에서 리코펜이 테트라 시스 형태는 보다 효율적으로 참가자들에게 잘 흡수되어지고 있습니다. 그리고 리코펜과 관련된 혜택을 받기위해 토마토는 아주 붉은 필요가 없습니다.

리코펜은 토마토에서 종종 아주 뛰어난 항산화 콘텐츠로 알려져 있습니다. 또한 리코펜이 항산화 및 뼈 건강 사이의 중요한 연결을 발견하였습니다.

토마토는 품종은 수백가지에 이르고 있습니다. 우리는 일반적으로 맛, 질감, 외과니의 조합에 의해 우리가 제일 좋아하는 토마토의 품종을 선택합니다. 한가지 중요한 것은 유기농으로 재배된 토마토들이 평균 높은 항산화 능력이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

토마토의 섭취는 심당건강과 연결되어 있으며, 신선한 토마토의 추출물을 콜레스테롤과 밀접한 영향을 주고있습니다.  특히 죽상 동맥 경화증과 같은 심장 질환의 위험을 낮추는데 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 토마토는 심장 건장을 위한 건강식품으로 사용이 점점 늘어날 것으로 예상되어집니다.

토마토에 대한 새롭고 유익한 성분을 잘 파악하여 우리의 건강을 위해 토마토를 잘 활용하는 식생활 습관을 만드는 것이 어떨까 합니다.