<일치하는 콘텐츠>
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토마토와 건강에 관하여서 항산화 효과에 대하여 토마토는 재물의 보고 입니다.
종래의 산화의 관점에서 토마토와 건강의 관점에서 비타민C 및 베타 카로틴등 우수한 영양을 제공하였으며,
비타민E의 식물 영양소 관점에서는 미네랄, 망간 등을 제공하였습니다.
Flavonones : 나린 제닌, chalconaringenin
플라보놀 : 루틴, 캠페롤, 케르세틴
히드 록시산 : 카페산, 페롤산,코오마린산
카이티노이드 : 리코펜, 루테인, 제아카산틴, 베타카로틴
배당체 : esculeoside
지방산 유도체 : 9-oxo-octadecadienoic acid
토마토와 건강에 있어서 특정 항산화 영양소, 전체 토마토 추출물, 토마토와 건강에서 전체의 식이 섭취는 모든 항산화 보호와 관련이 있습니다. 때로는 이러한 보호가 감소 지질 과산화(세포막이나 혈류에 지방에 산소 손상)의 형태로 제공 됩니다. 때로는 이들이 더 나은 항산화 효소 기능의 형태로 제공되기도 합니다.
여러연구, 즉 토마토와 건강은 뼈, 간, 신장 및 혈액의 특정 항산화 보호와 관견되어 있다는 연구결과도 나왔습니다.
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