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토마토와 암과의 관계 : 토마토는 항암 혜택을 우리에게 제공하고 있습니다.

토마토에 포함되어 있는 항산화 성분은 매우 많은 양의 토마토 소염 영양소에 대한 연구를 더 많이 제한하지만 토마토는 여전히 중요한 암 방지 식품으로 인식되어지고 있습니다. 여러 암의 위험은 만성 산화 스트레스 및 원치않는 만성 염증으로 시작되어진다고 합니다. 이러한 이유로 강력한 항산화 및 항 염증에 작용을하며 암 예방 음식으로의 속성을 보여주고 있습니다.

특히 전립선 암은 토마토 섭취와 아주 밀접한 관계를 나타내는 연구들이 많이 있습니다.

연구의 결과는 토마토는 확실히 남성의 전립선 암의 위험을 낮추는데 도움이 되어지고 있습니다. 전립선 암 예방의 특별한 점은 알파 tomatine이라는 토마토에 포함된 영양소입니다. 이성분은 사포닌 영양소이며 전립선 암 세포의 대사 활성을 변경하는 능력이 있다는 것입니다. 또한 완전히 형성된 전립선 암 세포에 프로그래밍 된 세포 사멸(아폽토시스)를 유발하는 것으로 되어있습니다. 아주 유사한 결과로 알파 tomatine에 대한 비소세포 폐암에 대한 연구도 진해되고 있습니다.

전립선암, 비소세포 폐암, 췌장암 및 유방암과 함께 토마토와 암과의 관계로 토마토가 암에 효과가 있다는 토마토와 관련된 연구들이 진행되어지고 있습니다. 토마토와 유방암 위험에 대한 연구는 크게 카로티노이드 리코펜에 초점을 맞추고 있으며, 리코펜 섭취와 관련하여 유방암에 대한 상당한 영향이 있는 것으로 알려져있습니다.